Земляной орех или арахис – на самом деле, бобовое растение. Это настолько популярный продукт, что многие предпочитают купить арахис оптом.

Покупателю стоит обратить внимание на аромат орешков: на плесень указывает прогорклый, затхлый запах, свежий продукт будет пахнуть аппетитно и заманчиво. Еще один показатель качества – цвет. Если вы решите купить арахис оптом, проверьте, чтобы он не был зеленовато-желтым, такие плоды есть нельзя.

Еще один сигнал качества – отсутствие следов насекомых, трещин, пятен. Отсыревший орех также брать не стоит, если такой арахис купить оптом, то даже цена не спасет положение, вкус его будет безнадежно испорчен. 

Хранить арахиса опт нужно в специальных условиях, большие партии требуют низких температур. Дома для этого нужен холодильник и закрытая банка: так земляной орех пролежит не менее 9 месяцев.

Арахис можно есть сырым, жареным, добавлять в различные блюда, делать вкусную пасту или перемалывать в муку и сдабривать им выпечку. В любом виде он обогатит рацион витаминами, минералами, ненасыщенными жирами, антиоксидантами. Врачи ценят его способность предотвращать склероз, нормализовать уровень холестерина, гормональный фон и обменные процессы. Единственное противопоказание – аллергия.

Попробуйте перемолоть земляной орех в блендере вместе со специями, кунжутом, солью, сахаром и уксусом: получится азиатский соус «Гамадари», который не так-то просто найти в магазине, а если и удастся, то ценник впечатлит. Хотя арахис, оптовая цена которого невелика, более чем доступный ингредиент.

Еще одно любопытное блюдо – африканское рагу с арахисом: курица, картофель, специи, томатная паста – и семейный обед станет настоящим праздником. Вегетарианцы могут приготовить из земляного ореха полезное и сытное молоко: арахис нужно замочить, а затем взбить блендером и отжать. 

По сравнению с другими орехами арахис относительно недорог, а пользы от него не меньше. Если вы хотите купить арахис оптом, цена будет существенно ниже.

Фильтр