Фильтр

Если вы решили купить чай оптом, наивно полагать что слов «черный» или «зеленый» будет достаточно. Мир знает такое количество разновидностей чая, что можно писать настоящие чайные энциклопедии. Попробуем разобраться в сортах и типах напитка номер один.

Главные по чаю – китайцы – выделяют как минимум шесть разновидностей напитка в зависимости от степени ферментации листьев. Наиболее распространены черный и зеленый, немногие пробовали настоящий белый и желтый чаи и уж совсем мало кто знает про наличие синего и красного. И если вы решили купить чай оптом, цена не должна быть решающим фактором.

Например, глубоко ферментированный пуэр вообще не имеет срока годности и со временем становится только лучше. Но и цена на такой спрессованный кирпичик может шокировать. А вот ароматизированный Эрл грей может стоить недорого, но и сырье для

него часто подбирают не самое лучшее, ведь за запахом бергамота можно спрятать большинство недочетов самого чая. Поэтому чай оптом может быть самым разным.

Например, популярный «молочный улун» - вовсе не улун, а обычный ароматизированный зеленый чай. Настоящие улуны китайцы ценят так высоко, что не дерзнут испортить их ароматизаторами. Этот чай оптом будет стоить очень дорого и без всяких искусственных примесей, настолько тонок его аромат.

Чай может быть высоко-, средне- и низкосортным. Первый стоит существенно: на нем может быть написано “Orange Pecoe” или просто “Pecoe”. Третий идет большей частью на пакетированные и гранулированные разновидности. Если вы ищете чай гранулированный оптом, то скорее всего он будет изготовлен из измельченных листьев и ломаных веточек.

Противоположность ему – элитный чай. Оптом его покупают настоящие ценители: это напиток для долгих задушевных бесед и изысканных церемоний.

Также чай классифицируют в зависимости от места сбора. Больше всего чая производится в Китае, затем следует Индия, третье место занимает Шри-Ланка (Цейлон). Поэтому если вы ищете чай оптом от производителя, определитесь, что это должен быть за чай. Зеленый лучше брать китайский, черный – индийский или цейлонский.

Если вдруг вам встретится японский чай, то либо это должен быть очень дорогой напиток, либо – подделка. Японцы хоть и производят зеленый чай, но исключительно для собственных нужд, а не на экспорт. А вот кенийский чай имеет право на существование и за пределами Африки. Правда лишь в том случае, если речь идет о черном сорте. Но даже на этот чай оптом цены будут разными.

Фильтр