Осень – лучшее время закупать мед оптом от производителя: с конца июля до конца сентября – время его откачки, в разных регионах сроки разнятся. И только осенью настоящий мед может быть жидким. К холодам натуральный продукт густеет и в нем образуются кристаллы. Правда, это не касается меда из вереска и акации.

Жидкий мед, который не густеет круглый год, был нагрет или разбавлен глюкозным сиропом. А, следовательно, перестал быть полезным. Поэтому купить такой мед оптом – плохая идея

Хороший мед стекает с ложки янтарной тягучей нитью, поддельный – падает каплями. Возьмите специальную деревянную палочку с шариком на конце: натуральный продукт будет накручиваться на нее ровными линиями.

Подделок на рынке развелось столько, что при запросе «купить мед оптом» цена – далеко не главное, на что нужно обращать внимание. Обязательно понюхайте и попробуйте то, что собираетесь купить: ярко выраженного карамельного привкуса быть не должно, он – спутник сахарного сиропа. Аромат зависит от сорта меда, а вот его слабость – это свидетель того, что пчел кормили сахаром. Настоящий мед слегка пощипывает язык благодаря ферментам.

Обычно мед оптом продается в пластиковой таре. Но хранить длительное время его лучше в стекле или керамике, поэтому после покупки – перелейте его. Ни в коем случае мед не должен соприкасаться с металлической поверхностью долгое время, он вступает с ней в реакцию и становится вредным.

Многие знают про тест на натуральность с помощью йода или химического грифеля, но есть более простой способ. Добавьте в мед кусочек хлеба, если он раскиснет – перед вами суррогат, а если затвердеет – то мед хороший.

В России лучшие мастера меда живут за Уралом. Поэтому если вы решили купить алтайский мед оптом, приготовьтесь к тому, что этот продукт поразит ваши рецепторы необыкновенным вкусом. А еще такой мед – наиболее экологичный и полезный.

Фильтр