Фильтр

Молочный улун оптом – это, пожалуй, самый популярный запрос для тех, кто хочет купить китайский бирюзовый чай. Вокруг этой разновидности существует немало легенд: кто-то приписывает ему волшебные свойства, кто-то утверждает, что чайные кусты поливают исключительно парным молоком… Но истина, как обычно, где-то посередине.

По чудотворности молочный улун не отличается от обычных улунов. Он богат антиоксидантами, помогает нормализовать обмен веществ и замедляет старение клеток. Что касается процесса производства, то он ничем не отличается от обычных улунов. Это наполовину ферментированный чай, поэтому при заварке развернувшийся листочек будет темным по краям и светлым внутри.

Что касается «молочности» улуна, то тут возможны два варианта. Есть сорт чая, который называется Цзинь Сюань улун. Он не подвергается ароматизации и при заваривании раскрывает свои тонкие, сладковатые молочно-сливочные нотки. Второй вариант – это улун, который был ароматизирован искусственно. Он может быть весьма вкусным, но по сравнению с настоящим его аромат будет слишком навязчивым и приторным.

Настоящий молочный улун оптом не может быть дешевым. Его можно заваривать многократно, при этом с каждым разом чай будет раскрываться подобно цветку, все больше отдавая настою свой аромат. Его практически невозможно испортить, главное не брать для заварки крутой кипяток и использовать глиняный чайничек.

Фильтр