Фильтр

Этот восточный горох называют по-разному: бараний, турецкий… Но в магазинах он продается под названием «нут». Оптом его можно купить у нас.

Он имеет массу уникальных качеств, по которым явно превосходит привычный нам колотый. Нут действует как кровоочищающее и мочегонное, улучшающее обмен веществ и нормализующее сахар средство. Купить нут оптом – значит обеспечить себя легким и качественным белком.

Горох нут оптом покупают вегетарианцы, сыроеды, сторонники Аюрведы. Он прекрасен в пророщенном виде: его можно добавлять в салаты, смузи, а также смешивать с кашами. Некоторые варят пророщенный горох, но это не имеет смысла, так как полный букет антиоксидантов содержится именно в сырых ростках.

Все без исключения рестораны ближневосточной кухни предпочитают купить нут оптом, цена на него в этом случае будет невысокой. Самое известное «нутовое» блюдо – это хумус, соус из вареного гороха, пасты тахини, лимона, соли и специй. Кстати, еще более полезным хумус выходит из пророщенного нута.

Другая классика из нута – фалафель, главный израильский фастфуд. Это шарики из разбухшего гороха, лука, чеснока и специй, обжаренные во фритюре. Фалафель хорошо завернуть в питу с салатом и хумусом.

А еще из нута можно приготовить прекрасную закуску на замены чипсам и другим снекам. Обжарьте замоченный горох в масле, приправьте по вкусу, либо запеките в духовке. Горох станет похож на хрустящие орешки.

Как и другие бобовые, лучше закупать нут оптом, цена в этом случае будет намного ниже. А хранить его нужно подальше от резких запахов, так как этот горох впитывает их моментально.

Фильтр