Не слишком красивым на вид урюком часто пренебрегают в пользу янтарной кураги, а напрасно. Сушеные абрикосы с косточками – чуть ли не самые полезные сухофрукты, потому что для их изготовления не требовалось ничего кроме жаркого солнца. Эти плоды оставили на дереве до тех пор, пока вода в них не высохла. В результате в них сохранилось все, что задумала природа.

Урюк оптом обычно покупают для варки зимних компотов, но полезнее всего он в размоченном виде – как дополнение к чаю. Этот перекус снабдит вас калием, магнием, укрепит кости, защитит от малокровия и сработает как легкое мочегонное.

Попробуйте добавить урюк в плов с бараниной, его кладут на зирвак сверху, а затем засыпают рисом и готовят как обычно. А детям можно обогатить этим полезным сухофруктом обычную творожную запеканку, предварительно вынув косточки.

Фильтр